Un passo in avanti nella semplificazione amministrativa rivolta alle strutture ricettive in materia di gestione degli alimenti e delle bevande. E’ quello che il Comune di Castelnuovo Berardenga ha compiuto con l’aggiornamento del regolamento di igiene approvato nei giorni scorsi dal consiglio comunale.
“Il regolamento che disciplinava finora gli aspetti igienico-sanitari e igienico-edilizi delle strutture ricettive e delle attività produttive di beni e servizi in materia di alimenti e bevande - spiega in una nota l’assessore Mauro Giannetti che ne ha illustrato il contenuto e le modifiche in consiglio comunale - risaliva al 2006 ed era, pertanto, necessario un suo aggiornamento, alla luce delle novità normative introdotte negli ultimi anni a livello comunitario, nazionale e regionale. Il nuovo testo punta a favorire una sempre maggiore semplificazione amministrativa che si concretizza, ad esempio, con la possibilità di avviare l’attività presentando la Scia, Segnalazione certificata di inizio attività, al posto della Dia, Dichiarazione inizio attività, prevista finora. Questo si traduce in una conseguente riduzione di tempi e costi per i soggetti interessati, senza rinunciare a una libertà di iniziativa economica coniugata con la tutela del pubblico interesse, della salute pubblica e dell’igiene di alimenti e ambienti”.